RNC西日本放送『シアワセ気分！』で紹介！トマオコの誕生秘話とおすすめの食べ方
岡山の大衆鉄板居酒屋 田田のオリジナルメニュー「トマオコ」が、RNC西日本放送の「シアワセ気分！」で紹介されました！
トマオコとは、岡山名産の「桃太郎トマト」を丸ごと1つ使用した、他にはないユニークなお好み焼き。
今回は、トマオコの誕生秘話やこだわりの食材、さらに美味しく味わうためのおすすめの食べ方をご紹介します！
「トマオコ」誕生の背景–岡山の新名物を目指して
岡山には、すでに人気ご当地グルメ「カキオコ」や「ホルモンうどん」があります。
しかし「岡山の街興しを兼ねて、新たな名物料理を生み出したい！」という想いから、岡山の特産品を活かした田田ならではの一皿を作ることに。
そこで目をつけたのが、岡山県が誇る桃太郎トマト。
甘みと酸味のバランスが絶妙な桃太郎トマトを主役にし、従来のお好み焼きにはない新しい味わいを追求しました。
桃太郎トマトについて詳しくはこちら
→桃太郎トマトを味わうなら「田田」へ！詳しい情報と魅力をご紹介
店長のこだわり–味覚と視覚で楽しめる一品に！
「食べて美味しいだけでなく、見た目も楽しめるお好み焼きにしたい」
そんな想いから誕生したのが、ユニークなビジュアルと味わいが魅力のトマオコです。
◆桃太郎トマトを丸ごと1つ使用
トマトの甘みと酸味を最大限に活かし、フレッシュな風味をダイレクトに感じられる！
◆2段重ねの生地
まるでハンバーガーのような独特のビジュアルで、食べごたえも抜群！
◆2種の特製ソース
トマト出汁ソース＆お好み焼きソースの絶妙なハーモニーで、甘みとコクのバランスが絶品♪
◆桃太郎シールをトッピング
かわいらしい見た目でインパクト抜群！SNS映えも◎
こうして、岡山のご当地食材とお好み焼きの魅力を融合させた、唯一無二の「トマオコ」が誕生しました！
トマオコの美味しさを引き出す調理の工夫
トマオコの最大の特徴は、鉄板で焼くことでトマトの甘みが引き立つこと！
焼くことで酸味がやわらぎ、トマト本来のジューシーな旨味が生地と絡み、奥深い味わいへと進化します。
ソースは、トマト出汁ソースとお好み焼きソースの2種類をブレンド。
甘みとコクのバランスが絶妙で、最後の一口まで飽きずに楽しめます！
トマオコと相性抜群！おすすめのドリンクペアリング
トマオコは、トマトの爽やかな酸味とお好み焼きのコクが絶妙に絡み合う、新感覚の一品。
このユニークな味わいをさらに引き立てる、おすすめのドリンクをご紹介します！
◆レモンサワー
トマトの甘酸っぱさとレモンのシャープな酸味が好相性！濃厚なトマオコのソースを爽やかに流し、口の中をリフレッシュしてくれます。
◆ハイボール
ウイスキーのコクと炭酸の刺激が、鉄板焼きの香ばしさとマッチ！トマオコの甘酸っぱさを引き締め、後味スッキリの爽快な飲み心地に♪
◆ジンジャーハイボール
生姜のピリッとした辛さが、トマオコの甘みを程よく引き締める！トマトのフルーティーさと絶妙に調和し、食欲をさらに刺激します。
◆赤ワイン（ミディアムボディ）
トマトの酸味と果実味のある赤ワインのタンニンが絶妙にマッチ！ミディアムボディを選ぶことで、トマオコの濃厚なソースともバランスよく楽しめます。
◆独歩ビール
上品なアロマホップの香りが広がり、トマトの甘酸っぱさと驚くほどマッチ！爽やかな苦みとキレのある炭酸が、トマオコの濃厚な味わいをスッと引き締めます。
ノンアル派も楽しめる！ソフトドリンク
お酒が苦手な方にも、トマオコの美味しさを引き立てるドリンクをご用意♪
◆レモネード
レモンの酸味と甘みがトマトのフレッシュさと絶妙にマッチ！
◆黒烏龍茶
さっぱりとした飲み口で、トマオコの後味をスッキリとリセット！脂っこさを抑えてくれるので、鉄板焼きとの組み合わせにも最適です！
◆ジンジャーエール
生姜のスパイシーさがトマオコの甘みをキュッと引き締める！口の中をスッキリさせ、最後まで飽きずに楽しめます♪
トマオコの美味しさを引き立てる、相性抜群の鉄板焼きメニュー！
トマオコの味わいをより楽しむために、一緒に食べたい鉄板焼きメニューをご紹介します♪
◆おつまみ感覚でサクッと！軽めの一品
・【5時間煮込んだ】どて煮
5時間じっくり煮込んだ牛すじは、とろけるほどの柔らかさ！味噌のコクとトマオコの酸味が絶妙にマッチし、お酒のお供にもピッタリです♪
・焼き枝豆
香ばしく焼き上げた枝豆は、ビールやハイボールとの相性も抜群！トマオコと交互に食べることで、さっぱり感を楽しめます。
◆ボリューム満点の鉄板焼きメニュー
・厚切りハラミステーキ
肉の旨味がギュッと詰まったジューシーなハラミ！鉄板で香ばしく焼き上げたステーキは、トマオコの甘酸っぱさと相性抜群です♪
・かきの塩焼き
瀬戸内産の牡蠣を使用！プリプリ食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がる一品。トマオコと組み合わせることで、岡山ならではの味わいを一度に楽しめます！
◆さっぱり×濃厚！バランスを取る一品
・たこポン酢のボイル
プリプリのタコをさっぱりポン酢で！酸味が程よく効いているので、トマオコの濃厚な味わいとも相性抜群です♪
・梅ナンコツ
コリコリ食感が楽しい！梅の酸味がトマオコの甘みと絶妙にマッチ。さっぱりとした後味がクセになり、お酒のアテにもぴったりです♪
◆ごはんモノor麺モノでガッツリ！
・ガーリックチャーハン
香ばしいガーリックの風味とトマオコの甘酸っぱさがクセになる！コク深い味わいで、最後まで食べ飽きない一品♪
・【B級グルメ津山名物】ホルモンうどん
プリプリのホルモンと濃厚なタレが絶品！鉄板で焼き上げた香ばしい麺は、トマオコと一緒に食べることで旨さ倍増♪
ホルモンうどんについて詳しくはこちら
岡山の美味しさをギュッと詰め込んだ、田田でしか食べられない新感覚のお好み焼き「トマオコ」。
トマトの旨味と鉄板焼きの香ばしさが融合した、唯一無二の味わいをぜひご堪能ください！
田田の営業時間
平日：17：30〜23：00
土日祝：17：00〜23：00
田田へのアクセス
岡山駅東口より徒歩6分！岡山駅前商店街を通れば、雨の日もほぼ濡れずにご来店いただけます。
アクセス詳細は、こちらのページをご覧ください。
岡山出張や観光の際は、田田で絶品トマオコ＆鉄板焼きをお楽しみください♪
